torstai 21. heinäkuuta 2011

Herkkulan antia

Nyt on alkanut Herkkulan runsaimmat ajat ja minä nautin niistä täysillä. On aivan ihanaa kerätä ruokapöytään tuoretta omasta maasta.

Herneet pullistelevat. Tässä sokeriherneitä jotka ovat makeimmillaan nuorena. Aloitan syömään niitä jo lituskoina. Kohta ne alkaa pullistelemaan jo liikaa.


Mangoldin siemenet ilmeisesti talvehtivat hyvin maassa ja minusta tuntuu, että osa taimista on myös viimekesäisiä. En ole laittanut mangoldiaa kasvamaan muutamaan kesään, mutta aina niitä jokunen putkahtaa jostakin.
Mangoldiaa käytän pata-tyyppisissä ruuassa.


Porkkanoita kerään näin aluksi harventamalla jotta jäljelle jääneille on enemmän tilaa kasvaa. Pienetkin porkkanat on helppo pestä heti maasta nostettua, multa lähtee pienellä huuhtelulla ja voi sitä ihanaa makua.














Maissi on kasvanut hyvin näin lämpöisenä kesänä. Kohta pääsee herkuttelemaan.
Viime kesänä kasvatin ensimmäisen maissini ostotaimesta. Tähkiä tuli kaksi ja ne tuli syötyä raakana heti poiminnan jälkeen ja kyllä oli makeita. Toivottavasti tänä kesänä on yhtä hyviä.


Valkosipuleitakin voin jo kerätä koska nämä ovat olleet maassa jo viime kesän.
Valkosipuleilta voi muuten hyvin lisätä kynsien lisäksi pienistä taimista joita tulee myöhemmin näihin koristeellisiin piippahattuihin.


Tomaatit alkavat myös kypsyä lämpimällä seinustalla. Muistathan poistaa "varkaat"  tomaatista.




Tänä keväänä ostin puutarhalta amppelissa olevan kurkun. Hyvä niin, sillä siemenistä laittamani taimet vasta kukkivat nyt ja tästä olen kerännyt kurkkuja jo useamman viikon. Siirsin taimen heti alkuun isoon ruukkuun sillä näin kastelu on helpompaa.


Väinönputken kukat kurkottelevat taivaita. Väinönputkestahan voi käyttää koko kasvin. En silti ole oikein keksinyt miten käyttäisin tätä kasvia, niinpä jos sinä tiedät niin kerro minullekin.

Oikein antoisia hetkiä teille jokaiselle omassa Herkkulassa oli se sitten  ikkunalaudalla tai missä tahansa, Lämmöllä Tuula!

maanantai 18. heinäkuuta 2011

Herkkula

Herkkula on mm. meidän ruoka-aitta. Minusta on ihanaa käydä hakemassa tuoretta ruokapöytään omasta pellosta.
Kesäkuussa tuli Herkkulan sisäänkäynti ehostettua. Hain Kiviriiheltä kiviä sisäänkäynnin rajaamiseen.

tiistai 5. heinäkuuta 2011

Hyvää mieltä

Tästä linkistä saa ladattua itselle aivan ihanaa musiikkia. Musiikkia saa vapaasti ladata, mutta sitä ei saa myydä eikä ostaa se on tarkoitettu tuomaan harmoniaa ja parannusta ihmisille. Frederic Delarue kertoo sivuillansa säveltämis tapahtumasta enemmän. http://fredericdelarue.com/freemusic.html. Suosittelen kuuntelemaan.

Villivihannekset

Saksankirveliä käytetään mausteena, mutta oletteko maistellet sen raakoja siemeniä. Ne maistuvat kuin aniskarkit. Tämä oli ainakin tosi suosittu kasvi fengshui-puutarhapäivillä.

keskiviikko 15. kesäkuuta 2011

Puutarhakohteita

Olin aivan ihanalla matkalla Ruotsissa. Tällä kertaa mukaani tarttui 36 erilaista kasvia joihin pääsen nyt tutustumaan.
Wibrant Trädgård Rockdala
Aivan ihania pelargonioita sekä verenpisaroita ja niitä oli paljon, tietysti erikoisia.

Göteborgin kasviteteellinen
Kuva kertokoon puolestaan.

keskiviikko 4. toukokuuta 2011

Villivihannekset

Vuohenputki
Vuohenputki on kieltämättä sitkeä kasvi, mutta jospa ottaisimme siitä ilon
irti. Juuri nyt on hyvä aika kerätä nuoria vuohenputkia ainakin
täällä Keski-Suomessa ja tehdä niistä erilaisia herkkuja.
Tässä muutama vinkki Henriette Kressiltä.
Kuvassa vuohenputket ovat jo kukassa silloin ne eivät ole enää
herkullisia. 
Vuohenputkitsatsiki
-------------------

1/2 litraa äijäjugurttia (10 % rasvaa)
1 kurkku, raastettuna
suolaa, pippuria, sitruunamehua
1-2 kourallista silputtua vuohenputkea
(hitusen verran minttua)
(ruokalusikallinen viherjauhetta)

Sekoita. Tarjoile vaikkapa saaristolaisleivän päälle tai muhennosten ja 
liharuokien lisukkeena. Tai syö sellaisenaan.
  
Vuohenputkinen jauheliha
------------------------

400-500 g luomu- tai riistajauhelihaa
voita
vuohenputken nuoria lehtiä
suolaa, pippuria
(viherjauhetta)
(2 dl kermaa (täysrasvaista)) 
(kapriksia)

Paista jauheliha voissa, lisää pari kolme reilua kourallista hienonnettuja 
vuohenputken lehtiä, mausta. Lisää halutessasi kermaa, anna kiehahtaa, 
tarjoile.
 

perjantai 12. marraskuuta 2010

Vihreyttä ympäri vuoden

Ihastuttavaa kuinka paljon näin käytettävän ikivihreitä kasveja. Nyt haastaisinkin teidät kertomaan ja testaamaan minkälaisista  ikivihreistä te pidätte. Itse pidän mm. kanervista, mutta jalostettuja kanervia en ole saanut talvehtimaan täällä Keski-Suomessa.
Saksassa näin  runsaasti pihoja jossa oli käytetty kanervia monipuolisesti. Siellä nämä kanervat selviävät talvesta. Onkohan meillä kukaan saanut  näitä "kuninkaallisia" menestymään talven yli?